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Überbetriebliche Kurse optimieren den praktischen Lernprozess und fördern die Selbstständigkeit. Die Kurse sind obligatorisch und durch ein Reglement geregelt. Zielorientiert werden die Kurse angepasst. Den Lernenden wird durch das Lernjournal eine Mitsprachemöglichkeit eröffnet. Transparenz gegenüber den Ausbildungsbetrieben ermöglichen Einblicke und Besuche in die Kurse.
Kenntnisse aufzuzeigen, Schwachstellen zu erkennen und gezielt zu fördern – dies erhöht für die Lernenden die Chance, die Lehrabschlussprüfung zu bestehen.
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Sandgrubenschulhaus
Schwarzwaldallee 161
4058 Basel
Telefon 061 695 65 00 |
Öffentliche Verkehrsmittel:
Haltestelle Bad. Bahnhof
Tram Nr. 1, 2, 6, Bus Nr. 36
PKW: Parkhaus Bad. Bahnhof
Stadtplan |
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Theoretischer Teil |
Im theoretischen Teil werden Planung, Bearbeitung von Rezepten, Kalkulation sowie Sozialkompetenz behandelt und gefestigt. |
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Praktisches Arbeiten |
Schnittarten, Garmethoden, Techniken, Demonstrationen, Learning by Doing werden im praktischen Teil konsequent, aber ohne Zeitdruck umgesetzt. Die Lernenden schätzen die fachkompetente Begleitung. |
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Feedback-Runde |
Förderung der Selbstbeurteilung, individuelle Optimierung, Einbeziehung von Lösungswegen und qualifizierte Rückmeldung ergeben wichtige Hinweise für zu treffende Massnahmen. |
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Reinigung |
Nicht beliebt – aber notwendig. |
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